GAEC Perrodin fue fundado en 1998 por Joelle y Didier Perrodin, se unió en 2018 por su hijo Clément. La granja se encuentra en Borgoña, Saona y Loira, más precisamente en la ciudad de Saint Eugene, en el borde del macizo de Morvan.

En la creación de la actividad GAEC se centró en un taller de producción hortícola y la cría se limitó a 40 madres en 80 hectáreas.

A partir de 2008, la actividad hortícola disminuyó hasta su cierre total en 2011, el GAEC se ha reorientado a la ganadería con un aumento continuo del ganado para alcanzar en 2018 un rebaño de 150 vacas Aubrac registradas Aubrac Herd Book en una superficie de 300 hectáreas de prados naturales.

Operamos 300 hectáreas de prados en suelos graníticos y arenosos, por lo que se secan y, en general, bajo potencial agronómico. La producción de cereales en estos suelos parece irrelevante. Hemos tomado la decisión de cualquier hierba, buscando maximizar el valor de este recurso y limitando la compra de concentrados a un mínimo.

Sin embargo, estos suelos tienen una gran ventaja, son muy fuertes, lo que nos permite pasar la mitad de la manada al aire libre en buenas condiciones para los animales, en parcelas saludables y con muchos refugios naturales.

Es por eso que nuestros partos se dividen en dos períodos:

• 100 del 15 de agosto al 15 de octubre

• 50 del 1 de enero al 1 de marzo

Esto nos permite ofrecer a la venta toros de todo el año listos para competir. También hemos adaptado nuestra producción. Además de vender reproductor masculino y femenino, hemos decidido ampliar el ciclo de producción, incluyendo la vía masculina mediante la reducción de la producción de los animales destetados a favor de los toros y novillos hierba vendidos a la masacre.

Estas elecciones nos permiten dominar hoy las compras de alimentos, mecanización y veterinaria y, por lo tanto, invertir en otras posiciones, como la genética.

Compramos nuestro primer Aubrac en 1999 después de una desviación en la autopista de las vacaciones, seducido sobre todo por la estética de estas vacas. ¡No nos imaginamos cuánta suerte haría las cosas! Fuimos conquistados de inmediato por estas vacas rechonchas y de tamaño moderado, cuyas cualidades de cría y rendimiento durante períodos de estrés alimentario son notables.

Por ejemplo, sus facilidades de parto nos permiten  de hacer parir dos terceras de las vacas a 3-4 km de nuestro sitio principal, y gracias a la fertilidad de las vacas Aubrac estamos cerca de un 100% de fertilidad sin suplementación de las vacas. Esta resistencia es crucial para nuestra ganaderia porque nos permite lograr una buena productividad numérica y limitar los costos de producción.

Pero la raza Aubrac no se limita a la resistencia, sino que también es una raza de rendimiento especialmente en la valoración de la hierba. Con los años nos hemos dado cuenta de que con pasto y paciencia es posible llevar a los animales de Aubrac a un muy buen valor en el mercado. El alargamiento de nuestros ciclos de producción resulta de esta observación. Con estas cualidades, la raza conoce un crecimiento significativo en Francia y en el extranjero en los últimos años. Esta dinámica racial es importante para nuestra explotación porque genera una cierta demanda de animales para criar ambos machos y hembras.

Hemos elegido para posicionarnos en este mercado al unirse UPRA Aubrac y el  control  de rendimiento VA4 en 2008, y velando en nuestro estado de salud de nuestros animales ( IBR A, paratuberculosis Investigación, vacunación BVD). Esto con el fin de ofrecer a la venta durante todo el año machos y hembras con las mayores garantías posibles.

La genética es una pasión para nosotros, pero para los animales comerciales y reproductores, es un factor de rendimiento clave y le prestamos mucha atención. Dirigimos la selección dentro de nuestra ganaderia para tener animales que corresponden de la mejor manera posible a nuestro sistema operativo y a la solicitud de nuestros clientes, mientras permanece dentro del marco de las pautas de carrera definidas por la Unión Aubrac desde que nuestro ganado está completamente registrado en Herd Book Aubrac.

Concretamente, nuestros principales ejes de selección son:

• productividad (facilidad de nacimiento, fertilidad, produccion lechera)
  
• buscando animales de tipo mixto sin excesso de tamaño
  
• la docilidad
  

Trabajamos estos ejes al tiempo que garantiza la conservación de las cualidades rústicas de la raza Aubrac (aplomos, la profundidad del pecho, la longevidad ...) y estamos comprometidos con la estética de nuestros animales porque tenemos la oportunidad de trabajar con una raza de hermosas vacas!

Más información sobre la raza Aubrac www.race-aubrac.com